榨(zha)油機的(de)榨(zha)螺(luo)(luo)軸由若干個榨(zha)螺(luo)(luo)和距(ju)圈套裝在軸上構成。每一個榨(zha)螺(luo)(luo)有(you)一定的(de)螺(luo)(luo)距(ju)和螺(luo)(luo)深(shen)，而一根軸上的(de)各個榨(zha)螺(luo)(luo)的(de)螺(luo)(luo)距(ju)從進料口到出(chu)(chu)料口逐(zhu)(zhu)漸(jian)(jian)縮短(duan)，螺(luo)(luo)深(shen)逐(zhu)(zhu)漸(jian)(jian)變(bian)淺，因此(ci)使榨(zha)膛容積從進口到出(chu)(chu)口逐(zhu)(zhu)漸(jian)(jian)減小(xiao)。料胚進入榨(zha)膛后沿(yan)榨(zha)螺(luo)(luo)螺(luo)(luo)級向(xiang)出(chu)(chu)口處推進，所受的(de)壓力逐(zhu)(zhu)漸(jian)(jian)變(bian)大(da)，從而將油陸續擠(ji)出(chu)(chu)，榨(zha)籠與(yu)榨(zha)條間加裝墊片(pian)以形成出(chu)(chu)油縫(feng)隙，擠(ji)出(chu)(chu)的(de)毛油即(ji)通過(guo)此(ci)縫(feng)隙流出(chu)(chu)。

榨(zha)(zha)(zha)油機是(shi)使(shi)料胚在(zai)榨(zha)(zha)(zha)膛(tang)內連續向(xiang)前推進，在(zai)動態(tai)擠壓作用(yong)下榨(zha)(zha)(zha)取毛油的機械。除進料斗外，榨(zha)(zha)(zha)膛(tang)是(shi)主要(yao)的作業部分，由一根(gen)榨(zha)(zha)(zha)螺軸和圓筒榨(zha)(zha)(zha)籠(long)組成。有單(dan)級壓榨(zha)(zha)(zha)和雙(shuang)級壓榨(zha)(zha)(zha)兩種形式，單(dan)級只有一個(ge)橫臥的榨(zha)(zha)(zha)膛(tang)，雙(shuang)級另加一個(ge)直榨(zha)(zha)(zha)膛(tang)以進行一級壓榨(zha)(zha)(zha)。